Affettatrici per macelleria salumeria

Se vuoi scegliere l'affettatrice professionale adatta a te devi tenere in considerazione diversi elementi.
Rispetto al prodotto da affettare,se devi tagliare carne o salumi e formaggi, potrai scegliere tra ben 2 modelli differenti: 

• Le affettatrici verticali professionali permettono un taglio più preciso e sono indicate per il taglio della carne. Il prodotto da affettare dovrà essere movimentato dall'operatore. 
• Le affettatrici a gravità professionale sono consigliate per il taglio di salumi, formaggi, pane e verdure. La lama inclinata permette la caduta del prodotto da tagliare facilitandone il taglio. 

Pe quanto riguarda il diametro della lama, deve corrispondere sempre alla grandezza del prodotto da affettare.
Potrai scegliere tra due tipologie di trasmissione:

• a cinghia, pur garantendo ottime prestazioni, produce un risultato di taglio più standard,
• a ingranaggi invece rappresta il top di gamma della linea offrendo massime prestazioni in termini di precisione e qualità di taglio per tutte le tipologie di prodotti anche le più dure.

Necessiti di aiuto nella scelta? Contattaci, i nostri esperti sapranno di sicuro consigliarti il prodotto migliore per le tue esigenze.

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