Forno Pizza Professionale Angolare Cuppone Caravaggio 8 x ø35 cm

La linea di forni pizza Cuppone Caravaggio con la sue particolari forme si presta all'installazione angolare, permettendo così di ottimizzare tutti gli spazi in cucina.

La facciata, di forma arrotondata, è realizzata in acciaio inox.
Le porte con doppio vetro panoramico e il sistema di apertura e chiusura con molla a compressione, permettono un'agevole controllo della pizza in cottura senza ulteriore perdita di calore.

Il risparmio energetico è garantito da una speciale guarnizione di tenuta calore tra porta e camera di cottura così come da un'efficiente sistema di recupero del calore.

La camera è realizzata interamente in acciaio, la visibiità all'interno è garantita da due lampade alogene da 12 V installate.

La perfetta cottura è garantita da resistenze differenziate cielo-platea, camera rivestita con mattoni refrattari in cordierite e una perfetta programmazione della centralina digitale che ne regola il funzionamento.

I vapori generati in cottura possono essere espulsi grazie a uno sfiato comandato elettronicamente anche esso gestibile dal pannello comandi.

La sicurezza è garantita da un gruppo comandi separato e ben isolato, termostati di sicurezza e ventola di raffreddamento montata sulla centralina digitale.

I forni della linea Caravaggio possono essere acquistati scegliendo tra due tipologie di comandi:

la versione TS (Touch Screen) con le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura della camera
• impostazione potenza dei gruppi resistenze (cielo-platea) da 0% a 100%
• Funzione pirolisi: permette la pulizia della camera di cottura agendo su temperature elevate
• Funzione economy, mantenendo la temperatura ma risparmiando energia, utile sopratutto nelle pause o nei momenti di poco lavoro
• Funzione recupero veloce, per non perdere mai in temperatura anche nei picchi di lavoro
• Programmi cottura differenziati
• Timer per indicazione di fine cottura
• Timer settimanale
• Agenda programmabile

la versione VERSIONE CD (commutatori digitali) con le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura della camera
• impostazione differenziata potenza dei gruppi resistenze (cielo-platea) in OFF (spento), MIN (33%) e MAX (100%)
• Timer di fine cottura
• Accensione automatica programmabile con conto alla rovescia fino a 99 ore

Inoltre per tutti i modelli della linea è possibile ordinare (offerto come accessorio) sia la cappa aspirante sia il piedistallo in acciaio.