Codice articolo: GM-M9
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La linea M appositamente sviluppata per il settore pizzeria professionale, unisce la modularità a alla semplicità d'uso e alle alte prestazioni.
I principali vantaggi sono:
Elevate prestazioni: la camera cottura perfettamente isolata e resistenze potenti garantiscono rapidi tempi di recupero del calore.
Risparmio energetico: la camera di cottura isolata con lana di roccia, la porta doppio vetro e la guarnizione pirolitica montata tra porta e camera, garantiscono un minore dispendio di calore e quindi un notevole risparmio energetico nel lungo periodo.
Robustezza: Il telaio e la camera del forno sono realizzato interamente in acciaio inox
Modularità: la linea M è modulare e sovrapponibile fino ad un massimo di 3 forni. Questa caratteristica permette la scalabilità del business consentendo di adattare la capacità produttiva all'effettivo fabbisogno.
Scelta dei materiali: i forni della serie M sono realizzati scegliendo tra i migliori componenti attualmente sul mercato. I termostati meccanici sono prodotti da EGO azienda tedesca tra le più importanti al mondo.
Occhio attento anche alle scelta dei fornitori e la loro affidabilità.
Qualità di cottura: la combinazione tra gestione della temperatura, una camera ben isolata e piane refrattarie rettificate permette una perfetta cottura delle nostre pizze direttamente sulla pietra.
Scarico fumi regolabile: può capitare che durante la cottura si formi troppo fumo lo scarico fumi regolabile ne permette la fuoriuscita.
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