La serie di impastatrici planetari Minneapolis sono realizzate interamente in metallo e sono ideali per le piccole produzioni in ambito professionale.
La testa è alzabile per facilitare lo smontaggio di vasca e la sostituzione degli utensili. La velocità è variabile. Questo tipo di macchina è indicata per impasti morbidi, per impasti di media consistenza (es. pane) consigliamo di lavorare al massimo 1 kg di farina.