Softcooker Sirman XP - Cottura a bassa temperatura

Codice articolo: SI-69100002

Il softcooker Sirman XP è uno strumento necessario per la cottura a bassa temperatura. Caratteristiche principali:
  • 25 programmi memorizzabili
  • Struttura in acciaio inox IP X3
  • Temperatura 24-99 °C
  • Potenza da 2000 W
  • Alimentazione 230 V
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Made in
Italy
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Il softcooker Sirman modello XP è uno strumento indispensabile all'interno della tua cucina professionale. Con la cottura a bassa temperatura (mantenendo una temperatura controllata) oltre a ottimizzare e semplificare le tempistiche per la preparazione in cucina, l’alimento trattiene al proprio interno tutte le sue specifiche nutritive, ottenendo una cottura omogenea tra l’interno e l’esterno evitando così che l’alimento come tagli importanti di carne possano restare crudi all'interno.
Il softcooker è dotato di:

  • display permette di visualizzare il tempo e la temperatura d'esercizio.
  • I comandi permettono di memorizzare ben 25 diversi programmi.
  • La struttura robusta in acciaio inox garantisce robustezza e massimo igiene allo stesso tempo.
  • dotato di motorino permette di regolare la circolazione dell'acqua così da garantire una temperatura costante per tutto il tempo di cottura.
  • In caso di mancanza d'acqua, sovratensione o sovratemperatura, un dispositivo di blocco entra in azione per scongiurare problemi di ogni sorta.

Massima sicurezza e igiene vengono garantiti da certificazioni internazionali e CE.

Tra le macchine e le attrezzatture professionali indispensabili per la cottura a bassa temperatura sottovuoto avrai bisogno della vasca Inox per Sooftcooker a scelta tra due opzioni di grandezza dalle misure standard Gastronorn:

Il coperchio posto sopra la vasca ti garantisce un maggior isolamento termico e una minor dispersione di calore.

Tra gli accessori di supporto scegli anche:

Scopri tutti i nostri prodotti della Sirman per la cottura a bassa temperatura sottovuoto e associa al Softcooker la campana sottovuoto W8 30 Easy Bx.

 

 

  • Potenza: 2000 W
  • Alimentazione: 230 V
  • Dimensioni: 130 x 260 x 340 mm
  • Peso netto: 4,5 kg
  • Riscaldatore termoregolato ad alta precisione.
  • Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio.
  • 25 programmi memorizzabili
  • Struttura: acciaio inox IP X3.
  • Profondità di lavoro: max 16,5 cm.
  • Dispositivo di protezione: automatico in caso di utilizzo a secco.
  • Ventola di circolazione: per favorire una ottima miscelazione del prodotto.
  • Dispositivo di blocco motore: se rilevata sovratensione e sovratemperatura.
  • Dim. imballo: 330 x 455 x 240 mm
  • Peso lordo: 6 kg
Scarica gli allegati sotto allegati e inizia subito a cucinare con il tuo Softcooker XP della Sirman:

Cucinare con la tecnica del sottovuoto unisce diversi vantaggi per le cucine professionali, guarda il video e scoprilo subito.

ACCESSORI
Vasca Inox per Softcooker Sirman GN 1/1 Capacità 22 lt
Vasca Inox per Softcooker Sirman GN 2/1 Capacità 43 lt
Supporto per Softcooker Sirman per utilizzo su vasche fino 80 lt

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