Blog 13 post

22/09/2022
Forni pizza Cuppone, tutti i modelli e i segreti
Si scrive Cuppone ma si legge forni pizza. L'azienda Cuppone, eccellenza Made in Italy nella realizzazione di forni pizza elettrici professionali, realizza forni pizza elettrici e a gas per tutte le esigenze. Scopri la storia e i modelli.

15/09/2022
Come scegliere il cutter più adatto per il tuo panificio
Se stai pensando ad acquistare un cutter? O vuoi sapere a cosa serve? Scopri con noi i vari modelli, i tipi di lame adatte e come utilizzarli al meglio.

13/09/2022
Bacinelle Gastronorm e Euronorm, gli standard della ristorazione.
Scopri tutto sulle bacinelle e i contenitori GN: le misure disponibili, le caratteristiche, i vantaggi, i materiali con cui sono fatte e come usarle con i cibi.

08/09/2022
Bonus ristoranti: stanziati 56 milioni di euro.
Il MIPAAF stanzia fondi destinati al sostegno della ristorazione e delle eccellenze gastronomiche fino a 30.000 € per macchinari e beni strumentali durevoli.

22/08/2022
IKitchen: la cucina del futuro.
La Rational con i suoi forni e macchine multifunzione, ha integrato un sistema digitale di ConnectedCooking, garantendo risultati top. Ricorda però di mantenere efficiente il loro stato con le pastiglie Rational.

17/08/2022
Gli strumenti fanno il mastro.
In qualunque professione gli attrezzi e “gli strumenti fanno il mastro”, anche in cucina, in pasticceria, nella gastronomia, o in pizzeria, e non è solo un modo di dire, noi di GastroCentrale lo sappiamo.

18/01/2022
Le Top 5 Lavastoviglie Professionali per Bar e Ristoranti, le diverse tipologie e suggerimenti per la scelta
Scopri con noi le migliori lavastoviglie professionali per bar e ristoranti, le diverse tipologie e modelli, come scegliere quella più adatta, i nostri consigli e suggerimenti.

29/11/2021
Tecnodom: armadio frigo e tavolo refrigerato, quale scegliere?
Sei pronto a scoprire come le attrezzature per la refrigerazione Tecnodom possono aiutare la tua attività? Analizziamo insieme le loro migliori attrezzature, con riguardo soprattutto agli armadi frigo e ai tavoli refrigerati, oltre ad approfondire DOM System, la tecnologia di aggancio brevettata Tecnodom.

09/11/2021
Sirman: le migliori attrezzature professionali per la ristorazione made in Italy
Scopri perché Sirman è leader nelle attrezzature per la ristorazione: analizziamo insieme affidabilità e rapporto qualità-prezzo e ti diamo utili suggerimenti

22/02/2021
Allergeni: come indicarli nel menù
Milioni di persone al mondo soffrono di intolleranze e allergie alimentari e chi lavora oggi nel settore della ristorazione professionale non può non tenerne conto. E’ importante attuare tutte le misure necessarie per evitare contagi e soprattutto informare il cliente sugli allergeni alimentari presenti in menù. Ma come indicare correttamente gli allergeni nel menu? Scopriamolo insieme!